Для быстрого поиска, создан фильтр, который поможет вам найти складчину на любом этапе - запись, сбор взносов, доступно.
Например: нажав на префикс «Доступно», вам будут предложены все складчины, что сейчас доступны на сайте.
Онлайн курс Меренговыедесерты
В программе 7 десертов и тортов.
А такжев этот курс я планирую добавлять ещё уроки в том числе и макаронс, Киевский торт, меренговый торт мороженое и ещё много чего.
В итоге на курсе будет 13-14 десертов и тортов.
Самые легкие, воздушные и хрустящие десерты, которые любят во всем мире!
Автор: Елена Крохмаль
Чему научитесь:
Техникам приготовления всех видов меренг (французская, итальянская, швейцарская)
Готовить меренги на живом белке и на альбумине
Узнаете, как правильно готовить белки для меренги и...
Меренговые рулеты с начинками БЕЗ заезженных кремов с творожным сыром
Меренга от классики до кофейного
Меренга и начинки крема, которые можно приготовить заранее и отсрочить время сборки
Меренговые рулеты:
1. «Орео» Под заморозку!
2. «Заводной апельсин»
3. «Черная смородина-Черника»
4...
Как адаптировать рулеты под заморозку в 2024г чтобы быть готовой к срочным заказам. Иметь супер преимущество, работать с кафе, выходить
на маркет-платформы и успевать жить полной жизнью
Рецепты рулетов Базового курса:
1. Ягодное облако
2. Тай
3. Кофе-бейлис
4. Пина-колада
5. Матча-смородина
6...
Меренговые рулеты с начинками БЕЗ заезженных кремов с творожным сыром
6 видов меренги от классики до кофейного
меренга и начинки крема, которые можно приготовить заранее и отсрочить время сборки
Меренговые рулеты:
1. «Орео» Под заморозку!
2. «Тирамису» Под заморозку!
3. «Заводной апельсин»
4...
Программа марафона:
- Ванильный рулет с лимонным курдом и ванильно-сливочным кремом
- Шоколадный рулет с соленой карамелью, арахисовым кремом и кусочками брауни
- Фисташковый рулет с малиновым конфи и фисташковым кремом
+ Бонус - Вебинар с теорией по ингредиентам
Вы получите:
1. Видео-урок с...
Что вы получите:
Освоите десерты со свежими вкусами и легкой текстурой без утомительной возни на кухне и диковинных ингредиентов
Сэкономите время на декоре — десерт выглядит эффектно, несмотря на то, что процесс сборки занимает всего 7 минут
Добавите в линейку и домашнее меню свежие новинки...
Вкусы рулетов:
- Ванильный рулет с лимонным курдом и ванильно-сливочным кремом
- Шоколадный рулет с соленой карамелью, арахисовым кремом и кусочками брауни
- Фисташковый рулет с малиновым конфи и фисташковым кремом
Вы получите:
1. Вебинар с теорией по ингредиентам
2. Видео-урок с 3 вкусами...
Пластичный шоколад Без Сахара - Элемент декора для Полезных десертов
- Теперь ПП-десерты могут обрести новую форму.
- Пластичный шоколад подходит для создания мелких и тонких деталей.
- Пластичный шоколад можно формовать в молдах.
- Пластичный шоколад можно использовать для создания цветов...
Что любят женщины больше всего? Цветы и сладости! Этот потрясающий десерт объединяет в себе и то, и другое. Все будут в восторге!
Программа урока:
- Как сделать вкуснейший бисквит для кейкпопсов
- Как приготовить легкий крем для кейкпопсов
- Как сделать бисквитно-кремовую массу
- Как...
Что вы получите?
Рецепты, которые получаются с первого раза, даже если вы никогда не подходили к плите ранее. Всё, благодаря точности и технологическому подходу.
Раскройте свой потенциал и начните делать свои первые по-настоящему вкусные десерты уже завтра.
Обучение в формате видеоуроков, без...
Меренговый рулет... Несколько лет назад никто даже не слышал о них. Зато сейчас их можно встретить в любой кондитерской или кафе. Выделяются классические рулеты и фисташковые рулеты с малиной. Мы же пойдем дальше и удивим всех разнообразием вкусов и текстур приготовленных рулетов.
Нужен ли опыт...
Проведем карантин с пользой
⠀
Весь мир переходит в онлайн, поэтому мастер классу быть! И не одному, а целой серии♀
⠀
Что будем готовить?
⠀
1. Король десертов - торт Наполеон
2.Тропический манго кейк с вишневым конфи
3. Брутальный торт Тирамису с натуральным кофе
4. Ласкающий все вкусовые...
ПРЕИМУЩЕСТВА КУРСА
Коллекция изделий от шефа Николя Буссена – это практичные решения для производства
Не смотря на роскошный внешний вид, изделия шефа всегда практичны и разработаны для приготовления на средних и больших кондитерских производствах. За элегантностью его изделий стоит...
Онлайн курс "Рождественские десерты"
Мы приготовим:
. 6 видов бисквитов
. 6 видов муссов и кремов
. 5 видов кули, конфи, компоте
- 4 вида хрустящих прослоек и сабле
. 2 вида глазурей
. Нежную соленую карамель
. Запечённый шоколадный крем
. Ганаш на фруктовом пюре
- Шоколадный декор
ПИРОЖНОЕ...
Что такое торт-мороженое?
Торт - мороженое, название которое знают все, но не все понимают его значение
Сегодня мы с вами разберёмся что за это такой знаменитый торт
Название очень символичное.
Этот торт можно заморозить и хранить до 2-3 месяцев
А по приходу гостей можно вытащить, и есть даже в...
В программу курса входит 3 десерта + 1 бонусный рецепт
Каждый десерт состоит из 5-7 элементов и включает сочетание
-фруктовой начинки кули или желе на основе агар-агар
-крем и карамель с разными вкусовыми и текстурными добавками
-глазурь и элементы декора
-тарталетки или коржи
Всего 25 видео...